- Vizualizari
Uneori, cele mai simple ingrediente dau naștere celor mai surprinzătoare arome. Astăzi vă propun o rețetă de salată delicioasă, care a devenit rapid preferata familiei mele. Este preparatul perfect pentru zilele de post, fiind sățioasă, nutritivă și extrem de ușor de realizat, dar este la fel de potrivită și ca garnitură lângă un fel principal în orice altă zi a săptămânii.
Secretul gustului: Post sau “de dulce”?
Frumusețea acestei rețete stă în versatilitatea ei:
- Varianta de post: Folosiți o maioneză vegetală pentru a păstra caracterul vegan al preparatului. Gustul rămâne proaspăt și ușor.
- Varianta clasică: Dacă nu țineți post, vă recomand să folosiți o maioneză de casă cu ou. Aceasta îi oferă o textură mult mai cremoasă și un plus de bogăție care transformă salata într-un adevărat răsfăț culinar
Gătitul este, înainte de toate, despre comunitate și schimb de idei frumoase. Pentru această rețetă, dar și pentru modul de prezentare, m-am inspirat de la Dia. Îi mulțumesc tare mult pentru sugestii și pentru decorul minunat care mi-a încântat privirea! Este dovada clară că mâncarea trebuie să fie nu doar gustoasă, ci și o bucurie pentru ochi.
Dacă decideți să încercați această Salată a la Russe sau orice altă bunătate de pe site, vă aștept cu tot dragul să reveniți cu o impresie. Sunt tare curioasă cum v-a ieșit și dacă a fost pe gustul vostru! Primesc cu brațele deschise orice sfat sau sugestie, pentru că, până la urmă, omul cât trăiește învață, iar cele mai bune idei vin adesea din schimbul de experiențe dintre noi.
Ingrediente:
- 1 kg cartofi
- 3-4 morcovi
- o rădăcină mică de țelina
- 200 g mazăre congelată
- 4-5 castraveți murați
- 2 gogoșari murați
- sare
- piper măcinat
Maioneza:
- 1 cartof fiert
- 4-5 linguri ulei
- o linguriță mustar
- sare
- zeamă de lămâie (după gust)
Cum pregătim Salata a la Russe
Începem prin a curăța și spăla bine morcovii, țelina și cartofii, pe care îi punem apoi la fiert în apă cu un praf bun de sare. După ce legumele s-au înmuiat, le scoatem și le lăsăm la scurs și răcit complet înainte de a le tăia în cubulețe egale. Un mic truc este să opriți deoparte câteva fâșii de morcov pentru decorul final și un cartof fiert, pe care îl vom folosi imediat la prepararea maionezei de post.
Separat, fierbem mazărea și o punem într-o strecurătoare la scurs. În acest timp, tocăm mărunt castraveții și gogosarii murați, având grijă să îi presăm ușor sau să îi lăsăm la scurs pentru a elimina surplusul de zeamă, astfel încât salata să își păstreze consistența cremoasă.
Pentru maioneza de post, punem cartoful fiert împreună cu muștarul și puțină sare în bolul mixerului vertical. Mixăm totul câteva secunde până obținem o pastă, apoi adăugăm treptat uleiul și zeama de lămâie, continuând să mixăm până la omogenizare. Dacă doriți să experimentați, puteți înlocui această variantă cu o maioneză din lapte de soia, pufuleți sau chiar avocado — trebuie doar să apăsați pe denumirea maionezei preferate pentru a ajunge direct la rețeta dorită.
La final, amestecăm toate legumele într-un castron încăpător, asezonăm cu sare și piper după gust, adăugăm maioneza și omogenizăm compoziția cu grijă. Transferăm salata pe un platou frumos și o decorăm după inspirație. Este un preparat simplu de făcut, dar extrem de bun și aspectuos!
Pentru a vă inspira în așezarea preparatului pe masă, am atașat mai jos încă o imagine cu varianta mea de decor. Totodată, dacă sunteți în căutare de idei pentru meniul de post, vă recomand să aruncați o privire și peste alte două rețete de salate tare gustoase și sățioase, pe care le găsiți tot aici, mao jos. Sunt la fel de simplu de pregătit și vă asigur că vor fi pe placul tuturor celor de la masă!
Azi am repetat reteta, a iesit la fel de bună!
Foarte gustoasă este și această Salată orientală.
Cu nimic mai prejos este și Salata de fasole boabe și legume.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, o distribuire pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale:
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Recipe Reviews